歴史と伝統に培われた日本料理の真髄を堪能する。日本料理「ひのきざか」では、四季折々の素材の持ち味を大切にし、その時期に最高の物を全国各地より仕入れ、年間を通じて季節にあわせた最上の日本料理をご提供しています。会席、寿司、天麩羅、鉄板焼の４つのエリアと、８席のシェフズテーブルがあり、内装は全体を日本の伝統家具をモチーフとしながら、細部において金属素材の格子・スクリーンを用いるなど、モダンな要素を併せ持ったデザイン要素が多く取り入れられ、随所において日本の伝統とモダンの融合を感じさせる空間となっております。さらに、由緒ある岐阜の古民家を移築した「黒松庵」、セミプライベートルームを含む4部屋の個室は、お祝いや特別なお席など様々な用途に適したスペースとなっており、落ち着いた雰囲気の中、最高の眺望と共にゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
寿司 , 和食
美しい景色 , 個室 , ビジネスミーティング
ランチ: 11:30AM - 02:30PM | ディナー: 05:30PM - 10:00PM
